미래 연구소

안녕하세요, 여러분!오늘은 어남선생 류수영 님의 특별한 계란샌드 레시피를 소개해드리려고 해요. 이 레시피는 부드러운 계란구름과 아삭한 채소, 그리고 달콤한 잼이 조화를 이루는 샌드위치로, 간단하지만 맛이 훌륭해서 아침 식사나 간식으로 제격입니다.그럼 바로 시작해볼까요?  재료계란: 4개모닝빵: 4개슬라이스 치즈: 1~2장마요네즈: 4큰술설탕: 1큰술소금: 약간게맛살: 4~6개오이: 1/3개양파: 1/4개식초: 3큰술잼: 기호에 따라 선택 (딸기잼 추천) 조리 방법먼저 오이와 양파를 얇게 슬라이스한 후, 설탕과 식초를 섞어 10분 정도 절여주세요. 절여진 채소는 물기를 꼭 짜서 준비합니다. 이 절인 채소가 샌드위치에 상큼함을 더해준답니다.프라이팬에 식용유를 두르고 중불로 달군 후, 계란을 넣고 휘저어 부드..

안녕하세요!오늘은 어남선생의 평생 고등어조림 레시피를 소개해드릴게요. 이 레시피는 고등어의 비린내를 완벽하게 제거하고, 달콤하면서도 칼칼한 맛이 일품인 조림 요리입니다.집에서 쉽게 따라 할 수 있으니, 한 번 도전해보세요!  재료고등어: 1마리 (손질된 것)무: 500g (두툼하게 썬 것)양파: 1개 (슬라이스)대파: 1대 (어슷 썬 것)청양고추: 1개 (송송 썬 것)홍고추: 1개 (송송 썬 것)물: 1리터미림(맛술): 6큰술양념장 고춧가루: 4큰술설탕: 3큰술간장: 5큰술된장: 1큰술굴소스: 2큰술다진 마늘: 1큰술다진 생강: 1/2큰술식초: 1큰술굵은소금: 1/3큰술후추: 10바퀴 정도 갈아 넣기 조리 방법고춧가루, 설탕, 간장, 된장, 굴소스, 다진 마늘, 다진 생강, 식초, 굵은소금, 후추를 모두..

안녕하세요, 여러분!오늘은 어남선생의 고추장찌개 레시피를 소개해드리려고 합니다. 이 레시피는 삼겹살과 고추장을 사용해 진하고 풍부한 맛을 내는 것이 특징이에요. 고소하면서도 약간의 산미가 더해져 밥도둑이 따로 없답니다.그럼, 본격적으로 시작해볼까요?  재료삼겹살: 300g (한 입 크기로 썬 것)감자: 2개 (한 입 크기로 깍둑썰기)양파: 1개 (한 입 크기로 깍둑썰기)애호박: 반 개 (한 입 크기로 깍둑썰기)두부: 1모 (한 입 크기로 깍둑썰기)대파: 1대 (어슷 썬 것)청양고추: 3개 (송송 썬 것)다진 마늘: 1큰술생강: 엄지손톱 크기고추장: 4큰술고춧가루: 2큰술간장: 2큰술설탕: 2큰술멸치 액젓: 1큰술새우젓: 1큰술식초: 1큰술물: 1리터 조리 방법중불로 달군 냄비에 식용유를 두르고, 썰어둔 ..

안녕하세요, 여러분!오늘은 어남선생의 냄비 바베큐 레시피를 소개해드리려고 합니다.이 레시피는 오븐이나 그릴 없이도 집에서 간편하게 맛있는 바베큐를 만들 수 있는 방법인데요, 스테인리스 냄비 하나만 있으면 가능합니다.지금부터 자세한 조리 방법을 살펴볼까요?  재료통삼겹살: 600g (껍질 있는 부분)마늘: 한 공기 (약 10~15쪽)소금: 적당량식용유: 약간허니 마늘 페스토 소스 재료:익힌 마늘: 5쪽꿀: 3큰술소금: 1티스푼깨소금: 2큰술 조리 방법통삼겹살의 껍질 부분에 큼지막하게 칼집을 내고, 4등분으로 나눕니다. 그런 다음 소금을 골고루 문질러 밑간을 해줍니다.두께감 있는 스테인리스 냄비를 중불에서 3~4분 정도 예열한 뒤, 식용유를 한 바퀴 두릅니다. 식용유를 넣었을 때 물결이 생기면 적절하게 예열..

안녕하세요, 여러분!오늘은 집에서 간편하게 만들어 먹을 수 있는 어남선생의 프라이팬 닭 레시피를 소개해드리려고 합니다. 이 레시피는 프라이팬 하나만 있으면 쉽게 따라 할 수 있어, 주말 요리나 간단한 저녁 식사로 딱 좋습니다.그럼 바로 시작해볼까요?  재료닭: 1마리 (닭봉이나 닭다리살도 좋아요)대파: 1대마늘: 한 줌고추: 2~3개소금: 3꼬집우유: (잡내 제거용, 선택 사항) 조리 방법닭 손질 및 밑간닭을 깨끗이 세척한 후, 물기를 제거합니다. 잡내를 제거하기 위해 닭을 우유에 30분 정도 재워 두세요. 우유에 재운 후, 흐르는 물에 다시 한 번 헹구고 물기를 완전히 제거합니다.닭다리살을 사용할 경우, 칼집을 살짝 내어 소금이 잘 스며들도록 해줍니다. 그런 다음 소금 3꼬집을 닭 전체에 골고루 뿌려줍..

안녕하세요, 여러분!오늘은 '편스토랑'에서 류수영 배우님이 소개한 어남선생의 날개치킨 레시피를 공유하려고 합니다. 이 레시피는 간단하면서도 맛있게 만들 수 있어 집에서도 쉽게 즐길 수 있습니다.지금부터 함께 만들어볼까요?  재료닭날개: 500g소금: 3꼬집설탕: 1큰술진간장: 1큰술굴소스: 1큰술케첩: 1큰술다진 마늘: 1큰술다진 생강: 0.5큰술고춧가루: 2큰술후추: 1작은술감자 전분: 2큰술식용유 조리 방법닭날개를 깨끗이 씻은 후 물기를 제거하고 포크로 몇 군데 콕콕 찔러 양념이 잘 배도록 합니다.큰 볼에 소금, 설탕, 간장, 굴소스, 케첩, 다진 마늘, 다진 생강, 고춧가루, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 이 양념을 닭날개에 골고루 발라줍니다.양념한 닭날개를 밀폐용기에 담아 최소 30분에..

안녕하세요 여러분!오늘은 '편스토랑'에서 큰 인기를 끌고 있는 어남선생 류수영의 닭갈비 레시피를 소개해드리려고 합니다. 이 레시피는 단 15분 만에 완성할 수 있는 간단하고 맛있는 닭갈비 요리입니다.자, 그럼 바로 시작해볼까요?  재료 준비닭다리살 정육: 600g양배추: 1/4개대파: 1대고구마: 1개떡사리: 200g깻잎: 5장양념장:고추장: 3큰술간장: 3큰술고춧가루: 3큰술다진 마늘: 1큰술다진 생강: 1작은술설탕: 2큰술물엿: 2큰술참기름: 1큰술후추: 약간 재료 손질닭다리살을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.양배추와 대파는 길게 채 썰고, 고구마는 얇게 슬라이스합니다.깻잎은 큼직하게 썰어 준비합니다.떡사리는 물에 불려둡니다. 양념장 만들기볼에 고추장, 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 다진 생강, 설탕,..

안녕하세요 여러분!오늘은 '편스토랑'에서 류수영, 어남선생이 소개한 로제부대찌개 레시피를 공유하려고 합니다. 이 레시피는 부대찌개의 깊은 맛과 로제소스의 부드러움을 결합해 누구나 좋아할 수 있는 요리입니다.자, 그럼 시작해볼까요?  재료 준비스팸: 1캔프랑크 소시지: 3개양배추: 1/8통대파: 1대양파: 1/2개떡볶이 떡: 1줌체다치즈: 2장베이크드 빈스: 4큰술마늘: 3큰술 (다진 마늘)사리곰탕면: 1봉지 (사리와 스프 모두 사용)고추장: 1큰술고춧가루: 1큰술진간장: 1큰술멸치액젓: 1큰술설탕: 약간물: 1리터케찹: 2큰술생크림: 150ml후추: 약간 기본 부대찌개 만들기재료 손질: 스팸과 소시지는 얇게 썰고, 양배추는 한 입 크기로, 대파는 어슷 썰고, 양파는 채 썰어 준비합니다.양념장 만들기: 고..

안녕하세요 여러분!오늘은 '편스토랑'에서 어남선생 류수영이 소개한 무침만두 레시피를 소개하려고 합니다. 이 레시피는 바삭한 군만두에 맛있는 양념을 무쳐 간단하게 만들 수 있는 요리입니다.그럼 바로 시작해볼까요?  재료 준비냉동만두: 1~2봉지고춧가루: 4큰술설탕: 4큰술물: 4큰술고추장: 1큰술 (듬뿍)굴소스: 1큰술케찹: 2큰술통깨: 1큰술식용유: 적당량 냉동만두 준비냉동만두를 실온에 미리 꺼내어 해동시킵니다. 해동된 만두는 기름을 튀기지 않고 더욱 바삭하게 구울 수 있습니다. 양념장 만들기큰 볼에 고춧가루 4큰술, 설탕 4큰술, 물 4큰술을 넣고 섞어줍니다. 고춧가루가 불고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어주세요.여기에 고추장 1큰술, 굴소스 1큰술, 케찹 2큰술, 통깨 1큰술을 추가해 다시 섞어 양념장을..

안녕하세요 여러분!오늘은 '편스토랑'에서 큰 인기를 끌고 있는 어남선생 류수영의 감자탕 레시피를 소개해드리려고 합니다. 이 레시피는 집에서 쉽게 따라할 수 있도록 자세히 설명되어 있으며, 푸짐하고 맛있는 감자탕을 만들 수 있어요.자, 그럼 바로 시작해볼까요?  재료 준비돼지 등뼈: 2kg얼갈이배추: 1단콩나물: 300g대파: 2대깻잎: 적당량감자: 2~3개다진 마늘: 3큰술다진 생강: 1큰술고추장: 2큰술된장: 6큰술고춧가루: 4큰술들기름: 90ml (약 종이컵 반컵)물: 6리터 + 1리터 준비 과정등뼈 핏물 빼기: 돼지 등뼈를 흐르는 물에 헹군 뒤, 물에 30분 정도 담가 핏물을 제거합니다.얼갈이배추 데치기: 냄비에 물과 소금 3큰술을 넣고 끓인 뒤, 얼갈이배추를 넣고 3~5분 정도 데쳐 찬물에 헹궈 ..