편스토랑 어남선생 레시피 두번째 : 떡볶이

안녕하세요, 여러분!

오늘은 우리 모두가 사랑하는 길거리 음식, 떡볶이에 대해 이야기해보려고 해요. 특히 요즘 큰 인기를 끌고 있는 어남선생의 특별한 떡볶이 레시피를 소개해드리겠습니다. 어남선생의 레시피를 따라하면 집에서도 손쉽게 맛있는 떡볶이를 즐길 수 있답니다.

그럼 지금부터 떡볶이의 매력과 어남선생의 떡볶이 레시피, 그리고 떡볶이의 다양한 변형 요리에 대해 알아볼까요?

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어남선생 떡볶이

이제 많은 사람들이 궁금해하는 어남선생의 떡볶이 레시피를 소개해볼게요.

어남선생의 떡볶이는 매콤달콤한 양념과 쫄깃한 떡의 조화가 일품입니다. 그럼 재료와 조리 방법을 자세히 알아보겠습니다.

 

재료

• 밀떡 500g
• 사각어묵 4장
• 대파 1대
• 물 600ml
• 설탕 1큰술
• 굵은 소금 1/3큰술
• 다진 마늘 1/2큰술

 

양념장

• 고춧가루 4큰술
• 설탕 3큰술
• 간장 2큰술
• 고추장 듬뿍 2큰술
• 굴소스 2큰술
• 식용유 1큰술

 

조리 방법

1. 밀떡을 준비하세요. 찬물에 헹궈주세요.
2. 어묵은 삼각 모양으로 썰어주세요. 뜨거운 물을 부어 기름을 한번 빼주세요.
3. 대파는 반갈라서 길게 썰어주세요.
4. 양념을 넣는 순서는 가루-액체 -고체 순입니다. 고춧가루 4 큰술, 설탕 3큰술, 간장 2큰술, 고추장 듬뿍 2큰술, 굴소스 2큰술을 넣고 식용유 1큰술을 넣어요. 굴소스를 굴을 발효시킨 것으로 감칠맛이 있는 천연 조미료라서 다시다가 안 들어가도 됩니다. 식용유 한 큰술이 들어가야 묵직한 느낌이 나서 좋아요.후추 20바퀴를 넣어요, 후추 20바퀴는 양이 그리 많지 않아요. 가루 후추로는 1작은술 입니다.
5. 불을 켜고 대파 깔고, 어묵 넣고 물 600ml 넣어요.
6. 설탕 1큰술과 굵은 소금 1/3큰술을 넣어 밑간해요. 다진 마늘 반 큰술 넣어요.
7. 뚜껑 덮고 끓여요. 대파와 어묵에서 육수가 나오게 하는 게 중요해요.
8. 중불로 낮추고 밀떡을 넣어요. 뚜껑을 닫고 1~2분 끓여요.
9. 익으면 밀떡 색상이 노란 색에서 흰 색으로 바뀝니다.
10. 양념장을 넣어주는데, 한 큰술을 남기고 넣었다가 간을 보고 추가하세요.
11. 삶은 달걀을 넣어주고 뚜껑을 안 닫고 4분간 약불에서 끓여줍니다.

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어남선생의 떡볶이 레시피는 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 요리법으로, 매콤달콤한 맛이 일품입니다. 떡볶이는 다양한 재료를 추가해 변형할 수 있어 더욱 매력적인 요리입니다.

여러분도 오늘 어남선생의 떡볶이 레시피를 따라 집에서 맛있는 떡볶이를 만들어보세요.

떡볶이의 매력에 빠져보는 즐거운 시간이 될 거예요!

 

다음에도 유용한 정보로 찾아뵐게요.

감사합니다!